平干し
干し芋の魅力といえば、その自然な甘さと豊かな風味。中でも「平干し」は、薄くスライスされたさつまいもならではの柔らかな歯ざわりと、噛むほどに感じる甘みが絶妙で、干し芋好きにはたまらない一品です。茨城県ひたちなか市産の「紅はるか」を使用し、昔ながらの製法で一枚一枚丁寧に干し上げています。
「平干し」の特徴は、そのしっとりとした食感と程よい噛み応えにあります。薄くスライスされているため、口に入れた瞬間にやさしい歯ざわりを感じ、その後に続く噛むほどに広がる濃厚な甘みは格別です。「紅はるか」の独特のなめらかさと甘みが、平干しの製法と相まって、極上の一枚に仕上がっています。